石家庄新东方烹饪学校西餐课程介绍：培养目标以培养精通西餐制作

石家庄新东方烹饪学校简介：

石家庄新东方烹饪学校位于河北省石家庄市。 学校拥有最新的不锈钢油气炉、配有不锈钢菜板的80平米大屏幕投影教室、篮球场、乒乓球室、学生食堂、学生商店。 环境优美，设备先进。 学校拥有一支以高级厨师、高级技师为骨干的教师队伍。 他们素质高、技能强，是学校发展的中坚力量。

石家庄新东方烹饪学校西餐课程介绍：

1. 培训目标

学校以培养懂西餐制作、懂业务、善管理的人才为目标，精心培养从事西餐生产、管理的具有良好职业道德和敬业精神的应用型高级职业技术人才和管理人才。餐饮、食品加工企业。 毕业生受到众多国际酒店的青睐。

2. 课程内容

第一阶段：食品原料、调料鉴别、了解工具、磨刀方法、炉灶、设备使用与保养、原料加工基础知识、刀具操作，包括切、切片、打、斩等基本刀法，和滚动。 植物原料加工成型、畜肉分割。

第二阶段：黑胡椒酱、咖喱酱、西班牙酱、加工鸡排、农家蔬菜沙拉、俄罗斯罗宋汤、法国玉米汤、意大利通心粉汤、土耳其扁豆汤、三文鱼鞑靼配芒果莎莎、泰式柠檬草烤鱼、澳洲顶级安格斯沙朗牛排、美式牛小排、法式纸包鱼。

第三阶段：汤制作：牛肉底汤、鸡底汤、鱼底汤、罗宋汤、海鲜奶油汤、奶油南瓜汤、匈牙利牛肉汤、意大利蔬菜汤、法式洋葱汤等沙拉制作：厨师沙拉、刨丝器鸡肉沙拉，华尔道夫沙拉。

第四阶段：汤品制作：法式牛尾汤、西班牙冷汤、泰式冬阴功汤、野蘑菇汤等汤类。 沙拉制作：薄荷酥皮沙拉、凯撒沙拉配腌马林鱼沙拉、烟熏三文鱼沙拉。

目前很多西餐厅的菜品都不是很正宗，我们很难品尝到正宗的西餐。 石家庄新东方烹饪学校是一所专门培养精英厨师的学校。 您可以在学校学习专业的西餐烹饪方法。 感兴趣的朋友快来学习吧！ 您可以致电学校了解如何注册。